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두부 스테이크는 채식주의자와 육식 애호가 모두를 만족시키는 건강하고 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 단단한 두부의 식감과 마리네이드의 깊은 맛이 어우러져, 전통적인 스테이크의 대안으로 손색없습니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 다양한 사이드와 잘 어울립니다. 특히 건강을 생각하는 사람들 사이에서 인기가 많으며, 채식 식단에 새로운 맛과 변화를 주고 싶은 이들에게 적극 추천됩니다.
재료
- 단단한 두부 1모 (약 400g)
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 간장 2테이블스푼
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 꿀 1테이블스푼 (또는 메이플 시럽)
- 신선한 로즈마리 또는 타임 (선택사항)
- 소금과 후추
만드는 방법
- 두부를 약 1cm 두께의 슬라이스로 자릅니다.
- 올리브 오일, 간장, 다진 마늘, 꿀, 소금, 후추를 볼에 넣고 잘 섞어 마리네이드를 만듭니다.
- 두부 슬라이스를 마리네이드에 30분 동안 재웁니다.
- 팬을 중불로 예열한 후, 마리네이드에 재운 두부를 양면이 황금색이 될 때까지 구웁니다.
- 로즈마리나 타임을 곁들여 제공합니다.
요리 팁
- 두부는 사용 전에 충분히 물기를 제거하여 마리네이드가 잘 스며들게 합니다.
- 마리네이드 시간을 길게 가져갈수록 두부에 맛이 더 잘 배입니다. 가능하면 몇 시간 동안 또는 밤새 재워 두세요.
- 구울 때는 팬에 충분히 올리브 오일을 두르고, 두부가 붙지 않도록 주의하세요.
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